Récord de exportaciones de carnes: Argentina vendió US$3.464 millones al exterior en siete meses

La Argentina vendió al exterior proteínas animales por US$3.464 millones entre enero y julio de 2026, el valor más alto de los últimos diez años para el conjunto de las carnes y sus subproductos, según informó la Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional a partir de datos del INDEC.

El número importa porque, en la práctica, significa más dólares ingresando al país por la venta de carne bovina, aviar, porcina, ovina, caprina y equina. Esos ingresos se reparten a lo largo de toda la cadena: los productores que crían el ganado, los frigoríficos que lo faenan y procesan, los transportistas y los trabajadores de la industria, que ven mejorar las condiciones para sostener o ampliar la actividad.

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, las exportaciones del conjunto de las proteínas animales crecieron un 35% en valor interanual durante los primeros siete meses del año.

Entre los avances más fuertes se destacó el complejo porcino, que casi duplicó su facturación con una suba del 111% en dólares. Le siguieron el ovino, con un crecimiento del 87%, y el bovino, con un 37% más, el complejo de mayor volumen dentro del bloque. Los despachos de carne de cerdo se convirtieron así en uno de los motores del récord del período.

Los principales destinos de las ventas de proteínas animales fueron China, Estados Unidos, Israel, Alemania y Países Bajos, una combinación que mezcla compradores masivos con plazas que pagan valores diferenciales por los productos argentinos.

Que las exportaciones de carnes alcancen su mejor nivel en una década es una señal relevante para la actividad económica y el ingreso de divisas: cada tonelada vendida al exterior se convierte en dólares que después circulan en la economía local, desde las zonas de cría hasta los puertos de embarque.

El dato, además, llega en un momento en que el país busca sostener el superávit comercial y consolidar la apertura de mercados para la carne argentina, uno de los productos con mayor reconocimiento internacional. La evolución de los próximos meses dependerá de la demanda de los grandes compradores y de los precios globales, que en lo que va del año acompañaron el repunte de las colocaciones.

Nota en base a Clarín, con asistencia de IA y editada por un redactor de ADNSUR.

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