XALAPA, VER.- El titular de la Secretaría de Desarrollo Económico y Portuario (Sedecop) de Veracruz, Ernesto Pérez Astorga, aclaró que no existe ingreso de huevo procedente de China al mercado veracruzano. Explicó que el producto que se comercializa a bajo costo es de producción local, generado en el municipio de Hueyapan de Ocampo, tras la llegada de una empresa avícola originaria de Sonora.
Ante la inquietud social por el abaratamiento del huevo y versiones sobre supuestas importaciones asiáticas, el funcionario explicó que históricamente la producción nacional se concentraba en dos grandes polos: Jalisco y la región de Tehuacán, Puebla. Sin embargo, dijo, un grupo empresarial del norte del país decidió reinvertir capital en el sur de Veracruz al identificar condiciones favorables para instalar granjas de gallinas ponedoras.
“No, no, no es huevo chino. Es huevo veracruzano producido por una empresa de Sonora que hizo un anuncio de inversión importante en el estado”, afirmó Pérez Astorga.
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Detalló que Veracruz había estado enfocado principalmente a la engorda de pollo, pero con la llegada de esta inversión se amplió la cadena productiva de huevo, lo que incrementó de manera significativa la oferta local. “Nosotros nos habíamos dedicado como industria avícola únicamente a engordar pollo. Ahora, a raíz de que llega esta empresa, se incorpora una producción importante de huevo”, explicó.
El titular de Sedecop precisó que se trata del Grupo Ojai, una de las firmas más relevantes del sector en Sonora, la cual ya cuenta con cinco granjas en operación en el sur veracruzano y tiene planes para instalar 26 más en los próximos meses. Esta expansión, subrayó, ha permitido reducir costos logísticos y de traslado.
“Antes había que mover una caja de huevo desde Jalisco o Puebla hasta el sur de Veracruz. Hoy se produce en Hueyapan de Ocampo y se distribuye desde ahí, lo que explica el precio más bajo”, señaló.
Pérez Astorga también rechazó que el bajo precio —alrededor de 35 pesos— esté asociado a prácticas irregulares o a una caída en los estándares sanitarios. Aseguró que la industria avícola en el estado cumple con normas estrictas de inocuidad y respeto al medio ambiente, en coordinación con las autoridades estatales.
“Los estándares de producción en la industria avícola, tanto en carne como en huevo, son de los más altos a nivel nacional. Aquí se está exigiendo total respeto al medio ambiente e inocuidad para todo el pueblo de Veracruz”, sostuvo.
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Respecto a señalamientos de algunos comerciantes y empresarios que insisten en la llegada de huevo del extranjero, el secretario consideró ilógica esa versión. “Se me haría ilógico importar huevo desde China por el costo. Si se importara algo, sería en presentación líquida, no en cascarón”, apuntó.
Finalmente, llamó a los empresarios a tener confianza y cerrar filas ante el nuevo escenario productivo. “Qué bueno que se mejoren las condiciones de precios; al final, lo importante es que el dinero alcance y que la gente pueda alimentarse mejor”, concluyó.
