Carne de pollo sigue creciendo en consumo y exportación: industria busca entrar a China y expandirse en Centroamérica

En Ecuador, la carne de pollo es la más demandada con un consumo per cápita de 31 kg. Desde 2023 hasta la fecha se han exportado más de 4.300 t.

La carne de pollo ecuatoriana y, en general, los productos avícolas se abren paso en los mercados internacionales con el objetivo de llegar a nuevos destinos y expandirse en regiones donde ya tienen presencia y han ganado espacio en los últimos años.

De acuerdo con Diana Espín, directora ejecutiva de la Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador (Conave), desde 2023, año en que el país empezó a exportar carne de pollo, hasta la fecha se han enviado a mercados internacionales más de 4.300 toneladas métricas (t).

En 2023 se exportaron 792,81 t; en 2024 creció a 1.497,38 t; en 2025 escaló a 1.568,81 t. Mientras que en lo que va de 2025 se han exportado más de 441 t. Solo hasta 2025, estas exportaciones generaron casi $ 11 millones, según Conave.

Espín aseguró que actualmente el principal mercado para la carne de pollo de Ecuador son las Bahamas y que el objetivo de la industria nacional es llegar a China y expandirse en Centroamérica. Esa primera exportación a las Bahamas fue de 28 toneladas en mayo de 2023, a la que siguieron envíos continuos a ese mercado.

Con respecto al mercado chino, a finales de 2024 se envió un requerimiento con la información técnica a la autoridad de China con el interés de Ecuador en la exportación de carne de pollo. Espín asegura que aún no hay tiempo determinado para abrir ese mercado a la carne de pollo y los procesos continúan su rumbo.

Mientras que en septiembre de 2025, Ecuador homologó los requisitos sanitarios con Emiratos Árabes Unidos para los huevos de mesa, lo que le abrió a este producto la posibilidad de ser exportado a ese país del sudeste asiático, habilitada en marzo de 2026. Antes, en mayo de 2025, el país expuso la cartera de productos agrícolas y pecuarios al embajador concurrente para el Ecuador de ese país, Ibrahimm Alalawi, entre los que estaba la carne de pollo.

Según cifras de Conave, compartidas por Espín, Ecuador produce al año 3.546′320.758 de huevos de mesa al año, lo que genera más de $ 327 millones, y el consumo per cápita es de 198 unidades.

En tanto, la producción anual de carne de pollo ronda las 564.497 t y genera ingresos por alrededor de $ 809 millones, con un consumo per cápita de 31 kg, que es el más alto en el país. Por ejemplo, muy lejos está la carne de cerdo, que en estos años ha escalado y se posiciona como la segunda carne más demandada con 12 kg de consumo per cápita.

Mientras que la producción de pavo es de 19.685 toneladas al año, lo que genera más de $ 78 millones en ingresos. Su consumo per cápita es de 1,09 kg y el 90 % de la producción se comercializa entre noviembre y diciembre.

Actualmente, la avicultura aporta alrededor del 4 % del PIB nacional y representa aproximadamente el 25 % del PIB agropecuario, generando más de 300.000 empleos directos y contribuyendo con cerca de $ 4.500 millones anuales a la economía ecuatoriana.

Estas fueron cifras expuestas por el sector esta semana durante el lanzamiento oficial de la campaña nacional de consumo “El pollo, el campeón de las proteínas”, en el marco del Día Nacional del Pollo, una iniciativa que busca destacar los beneficios nutricionales de la carne de pollo, su aporte a la seguridad alimentaria y la importancia de la avicultura para el desarrollo económico y social del Ecuador.

El lanzamiento se realizó en Guayaquil con la participación de representantes del sector avícola, medios de comunicación, médicos nutricionistas y líderes de opinión.

Como parte de esta campaña se lanzó una promoción que estará vigente entre el 1 de julio y el 1 de agosto de 2026 en los establecimientos Supermaxi, Megamaxi y Akí a nivel nacional, autoservicios de Corporación Favorita.

La dinámica consiste en la distribución de 350 vales ganadores en el interior de pollos enteros de las marcas Mr. Pollo (Pronaca), Pollo Supermaxi y Pollo Akí. Quienes encuentren uno de estos cupones podrán acceder a una orden de compra de $ 50 en productos de pollo de la marca con la que ganó.