Huila produce 380 mil litros de leche al día, pero el sector enfrenta un desafío que preocupa a los ganaderos

En el marco del Día Mundial de la Leche, el departamento del Huila destacó su importancia dentro de la producción láctea nacional con una cifra que refleja el peso del sector en la economía regional: cerca de 380 mil litros de leche son producidos diariamente por alrededor de 14 mil ganaderos distribuidos en los 37 municipios del departamento.

Sin embargo, detrás de estos números positivos también existe una preocupación creciente entre los productores: la competencia de productos importados y los desafíos económicos que podrían afectar la rentabilidad de la actividad en los próximos años.

La directora del Comité de Ganaderos del Huila, Luceni Muñoz Bermeo, señaló que la fecha, promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), busca reconocer el esfuerzo de miles de productores y fomentar el consumo de leche y sus derivados.

“Es una oportunidad para resaltar el trabajo de pequeños, medianos y grandes productores que diariamente contribuyen a la seguridad alimentaria del país”, expresó la dirigente gremial.

La producción láctea se ha convertido en una de las actividades más importantes para el campo huilense. Según cifras entregadas por el gremio, cerca de 14 mil productores participan activamente en esta cadena productiva, generando empleo y dinamizando la economía rural.

La leche producida en el departamento abastece tanto mercados locales como regionales, convirtiéndose en una fuente clave de ingresos para miles de familias campesinas.

Además, el sector continúa trabajando en estrategias para mejorar la productividad, incrementar la eficiencia de los procesos y fortalecer la sostenibilidad de las explotaciones ganaderas.

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Uno de los principales llamados realizados por el Comité de Ganaderos del Huila durante esta conmemoración fue el de incentivar el consumo de leche entre los colombianos.

Actualmente, el consumo per cápita en el país se ubica alrededor de 168 litros por persona al año, una cifra que el sector espera aumentar a 170 litros en el corto plazo y posteriormente alcanzar los 180 litros anuales.

De acuerdo con Luceni Muñoz, este incremento permitiría fortalecer la producción nacional, generar mayores ingresos para los productores y consolidar la cadena láctea colombiana.

Durante la celebración del Día Mundial de la Leche también se resaltaron los beneficios nutricionales de este alimento.

Estos nutrientes son fundamentales para el desarrollo y mantenimiento de la salud ósea, muscular y del sistema inmunológico, razón por la cual los productores insisten en promover su consumo dentro de una alimentación balanceada.

Aunque el sector mantiene una producción estable, los ganaderos observan con cautela el comportamiento del mercado.

Actualmente, el precio promedio del litro de leche en Colombia se encuentra alrededor de los 2.125 pesos, mientras que en el Huila oscila entre 1.900 y 2.000 pesos por litro.