Cacao de Guatemala por responder a exigencias del mercado europeo

Un hito importante fue la concreción de cargamento piloto del producto bajo criterios EUDR-Ready, resultado del trabajo conjunto entre campesinos, compradores foráneos, sector privado y cooperación internacional, según una fuente oficial.

La Fundación Laguna Lachuá (FundaLachuá/Ecolasa) lideró la iniciativa con el apoyo de la Cooperación Alemana para el Desarrollo, entre otros, describió la Agencia local de Exportadores.

El plan benefició a 140 pequeños productores de cacao y permitió validar, en condiciones reales, los procesos de georreferenciación, validación de no deforestación, recopilación de información y trazabilidad, acotó la entidad.

Más que un ejercicio técnico, añadió, esta experiencia demuestra que el país cuenta con las capacidades y alianzas necesarias para avanzar hacia cadenas de suministro cada vez más competitivas, sostenibles y alineadas con las expectativas de los compradores europeos.

El logro abre camino para que nuevas organizaciones y productores puedan prepararse para las nuevas exigencias de los mercados internacionales, expresó el presidente del Comité de Cacao y Chocolate de Agencia Guatemalteca de Exportadores (Agexport), Pablo Matute.

La experiencia desarrollada en la Selva Maya, de acuerdo con especialistas, constituye una referencia para el sector cacaotero nacional y demuestra cómo la colaboración puede traducirse en oportunidades concretas de acceso a mercados.

El siguiente paso, detalló la Agexport, será acompañar el proceso de exportación y recepción del cacao guatemalteco en Europa, específicamente a través del puerto de Amberes, Bélgica.

Este territorio centroamericano se especializa en la producción de cacao fino o de aroma (principalmente de las variedades acriollado y trinitario).

El cultivo se concentra principalmente en la Franja Transversal del Norte: departamentos de Quiché, Alta Verapaz, Izabal y Petén; así como en la costa sur: San Marcos, Quetzaltenango, Retalhuleu, Suchitepéquez y Escuintla.

La industria de productos diferenciados de cacao genera alrededor de 30 millones de dólares anuales, mientras el comercio directo del grano con nichos particulares de 2,7 millones a tres millones netos.

Viaja a Indonesia (mercado que creció masivamente para procesamiento masivo), seguido por destinos gourmet clave en Europa y América: Países Bajos, Bélgica, Francia y Estados Unidos.

Su fortaleza, advierten expertos, radica en certificar su sostenibilidad, refinar su calidad sensorial en laboratorios de Guatemala y venderse a precios premium en chocolaterías finas de Europa y Asia.

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