Las fábricas extremeñas de aceite de oliva cuestionan la eficacia de la retirada obligatoria del 12% de la producción durante la campaña 2026/2027. El presidente de la Asociación de Fabricantes de Aceites de Oliva de Extremadura (Afavex), Aurelio Juzgado, considera que la medida aprobada por el Ministerio de Agricultura, tras la petición de organizaciones agrarias y cooperativas, no conseguirá mejorar los precios que reciben los agricultores y supondrá una carga económica adicional para la industria.
"Las almazaras federadas hemos hecho alegaciones”, adelanta Juzgado, “porque no entendemos la forma en que se ha llevado a cabo la medida”. A su juicio, uno de los principales problemas es que la retirada se aplica exclusivamente en España mientras continúa llegando aceite procedente de fuera del país.
"Entendemos que lo primero sería cortar las importaciones. No es muy razonable que se haga almacenamiento en España y siga entrando aceite de otros países", remarca el presidente de Afavex, que que agrupa a una treintena larga de almazaras responsables de aproximadamente la mitad de la producción regional de aceite de oliva en Extremadura.
A su juicio, la intervención debería haberse planteado a escala comunitaria: "Tendría que haber sido a nivel europeo, que todos los países, tanto Grecia como Portugal e Italia, hubiesen almacenado ese porcentaje de retirada del mercado", aduce.
Asimismo, sostiene que esta circunstancia limitará considerablemente los efectos de la intervención sobre las cotizaciones. "Si el año pasado entraron alrededor de 200.000 toneladas de aceite, resulta que aquí estamos almacenando un producto que nos está viniendo de fuera. No tiene mucha lógica que nosotros hagamos el esfuerzo".
Procesamiento de la aceituna para la obtención de aceite de oliva en una almazara. / Efe
Por este motivo, se muestra escéptico sobre las consecuencias para los productores. "No creemos que esta medida vaya a suponer ningún beneficio para el agricultor ni para las almazaras. "No se va a reflejar en una subida del precio del aceite y, si no se refleja en el precio del aceite, tampoco se refleja en el de la aceituna, evidentemente", razona.
La resolución ministerial obliga a las almazaras a inmovilizar el 12% de su producción mensual a partir de noviembre y mantener esas cantidades almacenadas hasta el 30 de septiembre de 2027. Según las previsiones oficiales de producción, en Extremadura podrían quedar retenidas más de 10.000 toneladas de aceite. En toda España, se estiman unas 188.000.
Juzgado advierte de que esta obligación presenta importantes inconvenientes para los fabricantes, empezando por la conservación del producto. "No sabemos en septiembre el aceite que se queda guardado qué calidad va a tener y qué precio puede tener, sobre todo si tenemos una próxima campaña también mediana o alta", defiende.
En principio, considera probable que las almazaras opten por comercializar sus mejores aceites y reservar los de menor calidad, aunque esta decisión también entraña riesgos. "Ese aceite de peor calidad en septiembre lo vamos a tener mucho peor todavía, porque el aceite con el tiempo se degrada, y el malo todavía se degrada más que el bueno", esgrime.
A ello se añade el problema financiero. El presidente de Afavex recuerda que las almazaras privadas deben abonar la aceituna a los agricultores en los plazos establecidos por la Ley de la Cadena Alimentaria, aunque después no puedan comercializar todo el aceite obtenido. "Tienes que pagar el producto al agricultor y quedarte con ese 12% hasta septiembre. Pagas por un producto que tú no puedes vender", explica. Además, subraya una diferencia fundamental respecto a anteriores mecanismos de intervención: "Antes hubo unos años en los que se hizo, pero había una compensación por la retirada del producto. Ahora es obligatorio y sin ninguna compensación económica por parte del ministerio ni de nadie".
La capacidad de almacenamiento representa otro inconveniente. "Habrá almazaras que sí tengan esa cabida y habrá otras que tengan que alquilar depósitos fuera de sus instalaciones. Es un problema que las almazaras tienen que resolver por sí solas", apunta.
Pese a la reducción temporal de la oferta, "no creo que haya ningún encarecimiento del producto", insiste Juzgado. Para justificarlo, recuerda que el sector ya mantiene habitualmente importantes cantidades de aceite almacenadas al comienzo de cada campaña. "Este año hemos entrado con unas 350.000 toneladas entre almazaras y envasadores. En las almazaras habría unas 150.000 o 160.000. De alguna manera, ese aceite ya está retirado del mercado sin necesidad de que sea obligatorio", aclara.
