Cofepris descarta Cyclospora en lechugas mexicanas tras análisis con EEUU

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La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y la Secretaría de Salud informaron que los análisis realizados de manera conjunta con autoridades de Estados Unidos no detectaron rastros del parásito Cyclospora cayetanensis en las muestras de lechuga mexicana examinadas, luego del brote gastrointestinal que llevó a reforzar la vigilancia sanitaria sobre productos agrícolas exportados.

Las autoridades mexicanas señalaron que, hasta el momento, no existe evidencia de laboratorio que vincule directamente a las lechugas mexicanas con el brote registrado en Estados Unidos. Explicaron que la relación establecida por las autoridades sanitarias estadounidenses se basa en una asociación epidemiológica, es decir, en entrevistas realizadas a pacientes y análisis estadísticos, pero no en resultados positivos obtenidos mediante pruebas practicadas a productos agrícolas.

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Como parte de las acciones de verificación, personal de Cofepris inspeccionó del 18 al 20 de julio las instalaciones de Taylor Farms México, empresa involucrada en la investigación sanitaria. Tras la revisión de los procesos de producción y las pruebas de laboratorio practicadas durante la visita, el organismo informó que no encontró evidencia de la presencia del parásito.

Los estudios fueron realizados por el Laboratorio Nacional de Referencia de Cofepris utilizando pruebas moleculares de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) en tiempo real, una de las metodologías más utilizadas para la detección de microorganismos. En total se analizaron diez muestras de lechuga, divididas entre materia prima y producto procesado, además de cuatro muestras de agua empleada en la producción.

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La autoridad sanitaria también abordó el caso de una muestra reportada inicialmente como positiva por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA). Según Cofepris, dicho resultado correspondió a un falso positivo obtenido de un lote retenido en la aduana de Laredo, Texas, el cual nunca ingresó al mercado estadounidense.

Las autoridades mexicanas sostuvieron que los resultados obtenidos hasta ahora respaldan la inocuidad de los productos analizados y reiteraron que las investigaciones continúan desarrollándose con base en evidencia científica. Añadieron que cualquier determinación sobre riesgos sanitarios debe sustentarse en pruebas analíticas y no únicamente en asociaciones estadísticas derivadas de investigaciones epidemiológicas.

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El caso generó atención debido al impacto que una alerta sanitaria puede representar para las exportaciones agrícolas mexicanas hacia Estados Unidos, principal destino de numerosos productos frescos nacionales. Por ello, las inspecciones y los análisis buscan ofrecer certeza tanto a las autoridades sanitarias como a productores, distribuidores y consumidores de ambos países.

Cofepris aseguró que mantendrá la vigilancia sobre los productos destinados al mercado nacional e internacional y afirmó que sus procedimientos se realizan bajo estándares nacionales e internacionales de inocuidad alimentaria. El organismo reiteró que las acciones emprendidas tienen como objetivo proteger la salud pública y preservar la confianza en las exportaciones agroalimentarias mexicanas.

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