Entramos en el acogedor Parador de Ceuta que dará de merendar a los Reyes: menú de tradición marinera y un gran jardín mediterráneo

Felipe y Letizia han comenzado, este martes, su visita a la ciudad autónoma con parada en los puntos más relevantes

Los Reyes emprenden, este mismo martes, su primer viaje a Ceuta. Felipe y Letizia estarán en la ciudad autónoma durante dos jornadas y, además, pasarán la noche allí, siendo los primeros Reyes que dormitan en Ceuta. Como confirmó el propio monarca, este lunes, están muy ilusionados con esta visita y son conscientes del momento tan complicado que están viviendo después de la llegada masiva de inmigrantes el pasado mes de agosto. De esta manera, Felipe y Letizia van a hacer varias paradas en su viaje y visitarán un colegio. También, conocerán desde dentro del Parador de Ceuta, una de sus mayores joyas.

Los monarcas, como decíamos, han iniciado hoy una visita oficial de alto calado institucional a Ceuta, enmarcada en el compromiso constante de la Corona por consolidar la presencia del Estado en las ciudades autónomas. La agenda, diseñada para poner en valor la cohesión territorial y el dinamismo local, ha arrancado en el Palacio de la Asamblea, donde Sus Majestades serán recibidos con honores de ordenanza por las autoridades locales antes de mantener un encuentro protocolario con los representantes de la corporación municipal y firmar en el libro de honor.

A lo largo de la jornada, los Reyes han recorrido varios puntos neurálgicos de la ciudad con un marcado foco en el desarrollo socioeconómico, la diversidad cultural y el patrimonio histórico. Entre los hitos del programa destaca la visita a las Murallas Reales y la reunión con agentes del tejido empresarial, científico y social ceutí, orientada a conocer de primera mano los avances en digitalización, logística y atracción de talento que buscan situar a la ciudad como un polo estratégico en la región norteafricana. El viaje culminará con un baño de masas en el centro histórico, donde vecinos y colectivos sociales tendrán la oportunidad de trasladar su afecto a la Familia Real. Esta visita oficial reafirma el respaldo firme de la Jefatura del Estado a la singularidad de Ceuta, reforzando los vínculos institucionales y afectivos entre la ciudadanía ceutí y la Corona en una cita de especial relevancia para la actualidad del país.

El Parador de Ceuta es uno de los edificios más emblemáticas de la cuidad. Conocido oficialmente como el Parador Hotel La Muralla, constituye un establecimiento hotelero excepcional en la red de Paradores de Turismo de España. Ubicado estratégicamente en pleno centro de la ciudad autónoma, su principal valor radica en la impecable integración arquitectónica entre las comodidades de un alojamiento moderno de cuatro estrellas y la monumentalidad de las históricas Murallas Reales que lo custodian.

La edificación se erige sobre la propia traza de las antiguas fortificaciones militares que durante siglos protegieron la plaza ceutí, un baluarte de incalculable valor histórico declarado Bien de Interés Cultural. El viajero no solo se hospeda en un hotel, sino que pernocta literalmente adosado a muros centenarios que han sido testigos de las complejas dinámicas de convivencia, frontera y comercio entre la Península Ibérica y el norte de África. Desde el punto de vista arquitectónico, el conjunto destaca por el equilibrio logrado entre el estilo neoclásico y los elementos de factura puramente militar. El inmueble fue diseñado para respetar el entorno abaluartado, permitiendo que la piedra de las murallas, las bóvedas de cañón y los pasadizos de las baterías de artillería formen parte del recorrido cotidiano de los huéspedes dentro de las propias dependencias.

Uno de los rincones más impresionantes del Parador de Ceuta es su exuberante jardín rodeado de palmeras, vegetación mediterránea y plantas de carácter subtropical. Este espacio ajardinado se encuentra flanqueado directamente por los paños de la muralla y los antiguos fosos habitables, ofreciendo un oasis de frescor, luz y tranquilidad en medio de la vibrante actividad urbana del centro de la ciudad. Las habitaciones del establecimiento están orientadas estratégicamente para regalar unas espectaculares vistas panorámicas al mar Mediterráneo y al estrecho de Gibraltar, o bien a los cuidados patios interiores y las almenas históricas. El diseño de los dormitorios combina la calidez de los suelos de terracota y la madera noble con una decoración sobria y clásica que evoca el esplendor de las grandes residencias coloniales de época.

En el apartado gastronómico, el restaurante del Parador ofrece una propuesta culinaria caracterizada por la fusión entre la tradición marinera andaluza y la rica influencia de los sabores magrebíes. Los pescados y mariscos de roca traídos directamente de las lonjas del Estrecho se combinan magistralmente con especias como el comino, el cilantro, el ras el hanut, la canela y los frutos secos, rindiendo homenaje a la condición multicultural de la ciudad. Entre las instalaciones más destacadas del complejo se encuentra su piscina exterior, situada en un nivel elevado del recinto que permite nadar a la sombra de los viejos muros defensivos. Esta peculiar ubicación convierte el área de baño en uno de los puntos fotográficos y de descanso más cotizados por los visitantes durante los cálidos meses de primavera y verano.

La posición geográfica del Parador de Ceuta resulta inmejorable para el turista cultural, ya que se halla a apenas unos pasos del puerto deportivo, la Catedral de Santa María de la Asunción, la Plaza de África y los principales ejes comerciales del casco histórico. Cruzar las puertas del hotel permite al viajero sumergirse de inmediato en el ritmo cotidiano ceutí sin necesidad de utilizar ningún medio de transporte. Sin duda alguna, uno de los puntos fuertes del Parador es su propuesta gastronómica. Destacan elaboraciones con voraz (besugo de la chana), urta, mero y pez espada (emperador), preparados a la espalda, a la sal o en cazuelas tradicionales. Tienen un protagonismo especial las centollas, las cigalas y las conocidas coquinas y almejas a la marinera o al amontillado.

Se rinde homenaje a la antigua tradición ceutí ofreciendo mojama de atún extra, hueva de maruca y bonito seco acompañados de frutos secos y aceites de oliva virgen extra de la Península. La cocina del Parador destaca por el equilibrio con el que integra los aromas de la cocina magrebí sin perder la esencia de la gastronomía española. Es imprescindible su cous-cous de cordero o verduras, elaborado de forma artesanal con sémola trabajada a mano, pasas, garbanzos y una compleja mezcla de especias —ras el hanut—. Aunque el mar domina la carta, la oferta cárnica respeta las distintas sensibilidades culturales y culinarias de la región.

El broche final del menú celebra la rica tradición repostera de la zona. Es habitual cerrar las comidas o disfrutar de la tarde en la terraza del Parador degustando el tradicional té verde moruno con hierbabuena fresca, servido con el clásico protocolo de tetera de metal y vasos de cristal decorados.

Marina Ochoa (Madrid, 1996) es graduada en Periodismo y Ciencias Políticas y Gestión Pública por la Universidad Rey Juan Carlos y tiene… Ver más

Copyright The Objective Media, S.L. 2026. Todos los derechos reservados.

Al registrarte aceptas nuestra

política de privacidad.